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FOOD

家めしこそ、最高のごちそうである。

最近は家でごはんを作ることにハマってます。それもこれもコチラの本に出会えたから。↓

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2014-12-20 | Posted in FOOD, LIFENo Comments » 

 

ハンバーガーの話。

最近、ベネッセの個人情報流出事件がありましたね。会見を見てびっくりしたんですけど、今の会長兼社長って原田泳幸なんですね。

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以前は、日本マクドナルドの会長兼社長。ベネッセに行っていたのは知りませんでした。個人情報流出事件の会見・対応があまりよろしくなかったみたいですね。当初は金銭的な謝罪は考えていないとしながらも、最終的には200億円の予算を組んで、受講料減免やおわび品の配布を行うと発表。さすがアメリカンスタイル経営の原田社長。最終的にはカネで解決。強引というか冷淡というか。それでこの先、教育や介護などの人のつながりや思いやりが一番必要とされる会社を立て直せるのか心配と期待です。そして連チャンで起きた、古巣・日本マクドナルドの食肉事件。ツイテナイと言ったら被害者の方もいるので失礼ですけどね、ツイテナイのかなるべくしてなったのか。。

少し真面目な入りになってしまいましたが、今回はハンバーガーが好きって話。笑

学生の時によく行っていた、めちゃお気に入りのお店が原宿のTHE GREAT BURGER12531_top

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IF渋谷と原宿のちょうど中間くらいにあるお店で、買い物の途中とかによく行ってました。味も抜群にウマイし、雰囲気も抜群。

こないだの東京遠征で行こうと思ったらすぐ隣に移転してて、行列だったので諦めました。調べたらパンケーキとか始めちゃったみたいですね。そりゃあ混みますわ。

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おみせ相変わらず雰囲気は抜群の模様。

 

実は数年前に札幌に系列店ができて、奥さんと大喜びして行きました。20120627105542

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味も雰囲気も本店そのままで最高でした。また行こうと決めていたんですが、1年くらいでかな?残念ながら閉店してしまいました。美容室と空間をシェアしていて直接は見えないけど、同じ空間。それはちょっと気にはなってたけど、あと場所が地下だからあんまり目立たなかったけど。まあ理由はわかりませんが、ホント残念です。

ちなみにオーナーは日本のバーガー界の巨匠・車田さん。

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アメリカ好きなオーナーで、現地に行って買いつけとかしてるみたい。店内もアメリカンダイナーをイメージして作られてます。僕もかわいいグラス見て、こんなステキな笑顔になれる大人になれるように頑張ります。かっこいいっす。

それとおもしろいのがね、このキーホルダー。07171041_53c729d85a985

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このクオリティね!かっこいいっす。なにがおもしろいかというと、僕の大好きなショップ・ブランドのトリプルネームなんです。

「THE GREAT BURGER」

will」(銚子の雑貨屋さん。)

JACKSON MATISSE」(ジャクソンマティス。学生時代からドハマリしているブランドです。最近ではRay BEAMSとのコラボが話題ですね。レディースもかわいいです。)

の、トリプルネーム。僕にとっては、もう最高ですね。笑

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こんなかわいいのもあります。「will」で購入可能です。

 

では、札幌でウマイバーガーは食べられないのか。

札幌にもバーガーショップはあって何店か行きました。札幌ハンバーガー同盟ってのがあってココにあるお店が札幌バーガーのだいたいです。img_1あんまり好みのとこはありません。笑

同盟には入っていませんが、唯一お気に入りのバーガーショップが「maruyama DRiLL
名前のとおり、円山にあるお店です。
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ホント美味しいです。「THE GREAT BURGER」に味が似ていて、ブラウンバンズを焼いていて、肉感もバッチリ。僕はしっとり系よりパリッとバンズのほうが好きなので、すごく好みです。

マックもいいんだけどね、たまには高いけどめちゃウマい食事としてのハンバーガーを食べるのも良いですね。 

 

 

 

2014-08-10 | Posted in FOOD, SAPPORONo Comments » 

 

NIPPONの夏、SAPPOROの夏

こんばんわ。SHINTAROです さて台風ヤバいですよね。12日に僕は今年初の「BBQ」を計画してるのでほんとに死活問題です。北海道の夏は短いですからね。なかなかできないんですよ、、、 最近北海道に観光客がたくさんいるな、と感じてる人いませんか? 札幌のみならず、小樽や十勝、知床なんかもグローバルな雰囲気満載です。 特にニセコなんかはオーストラリア人に大人気です。川下りとか結構観光地として経営努力してるとこ多いですよね。 札幌歩いてるとアジア人、中華系、北米系など様々な人がいます。 特に中国人多い、と思うんですが、日本に観光で来るような中国人はかなりの富裕層みたいです。庶民はいまだに海外旅行なんかできないみたいす。10年前に比べて中国人富裕層が増えてる証拠ですよね 最近は街行く外国人に道を訪ねられる事が多いんですが、、、向こうは片言の日本語とかじゃなくて完全な英語で話しかけてくるんですよね。僕はまったく英語わかんないんですが(笑) たぶん顔と体格で「コイツはたぶん英語わかる!」と思ってるんでしょう。ちなみに顔は中東系だと自負しています(笑) そんで昨年こんな記事が

人気上昇中の観光都市ランキングで札幌市が世界7位・アジア2位に!

世界ランキング7位ですよ??アジアランキングにいたっては2位。 僕の友人のカリフォルニアンがいるんですが、その彼は日本でいろんな都市に住んだけど札幌がNo.1だと言ってます。やっぱり住みやすいんですかね?街綺麗だし。 で、その友人から教えてもらったのは、札幌とカナダのモントリオールって似てるみたいです。

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モントリオール 人口も同じくらいなんですね。寒い都市だから地下街も充実。 eaton-centre そんで札幌が観光地として人気の理由を自分なりに考えてみたんですが、たぶん「大都市と自然のどっちも楽しめる」ってのが大きいんじゃないかと。 4月に東京から札幌へ旅行で来た先輩カップルが、「札幌にホテルとって日中は自然を楽しんで、夜はススキノを楽しむ」みたいなこと言ってました。 札幌って大都市でありながら自然へのアクセスがものすごくいいんですよね。ここが最大の理由じゃないかなと。 大通公園のビアガーデンが人気なのもなんかわかりますよね。札幌市の中心部で都会と自然のハイブリット感を楽しめるというあたり、、、もう少しで今年のビアガーデンも終わっちゃいますね。 やっぱり札幌っていいとこですね。ますます好きになりました。 なんたって食も最高です

2014-08-10 | Posted in FOOD, LIFE, SAPPORONo Comments » 

 

wood piece.

いやー夏ですね。ルービーですねー。

札幌ではビアガーデンも始まりましたね。夏の訪れをひしひしと感じますね。

訪れたらすぐ終わるのが札幌の夏なんで存分に楽しみたいですね。

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外で飲むのも最高に気持ちイイんですけどね、今回は最近ハマっている居酒屋というかダイニングバーをご紹介。

WOOD PIECEの系列店。

ミールラウンジ以外は全部行ったことがあるんだけど、どのお店もお酒も食事も雰囲気もすごくイイです。

ルーランとかPEACEとかは店の外見が目立つ作りなので、「最近できたよねー」とか「気になってたー」とか「よく行くー」って人も多いのでは。

ただ、席数はあまり多くないので結構混んでます。予約がオススメ。あと、個室はあまりないので、何人かでサクッと行くときなんかはオススメです。是非。

 

 

 

2014-08-01 | Posted in FOOD, SAPPORONo Comments » 

 

CUEのごちそう。

先日、久しぶりに書籍を購入。 CUEのごちそう ~ホントは教えたくない札幌グルメ〜 481 購入して家に帰ったら、奥さんが「えっ、それ買ったの?」と、テンション低めで一言。「えっ?朝のイチオシでやってて気になったから買ってきたけど?」と答えると、「…ミーハーじゃん。絶対いらないって思ってた」。 …えエーーーー!!!!!!!! どっちかというと奥さんのほうがオフィスキューとか、どうでしょうとか大泉さんとか好きだし、むしろ喜んでくれるかなーと若干期待してたのにー。そこまで言わんでも。。 まあいいよ。ミーハーだから   内容は、お察しの通り、ミスター鈴井率いるクリエイティブオフィスキューの方々が、札幌のおいしいお店を紹介しています。 その中から僕が気になった居酒屋をご紹介。 居酒屋 古典屋 かけはし てっちゃん(一番気になる)

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一休 十鉄(ジンギスカン) やきとん酒房 蝸廬 クロッキオ(イタリアン) バール・ブリオ ザ・ミートショップ 串かつ 千里 オルタナ(札幌駅だけど気になる)  京城屋(焼肉) キィー(大盛り手羽先が有名なお店。トリ好きにはたまりません。) なかなか食べ飲み歩く時間もお金もないのですが、気になるお店だけは増えていきますね。是非。 あと、大泉さん。10月に映画やるのね。知らなかった。期待!!  

2014-07-30 | Posted in BOOK, FOOD, SAPPORONo Comments » 

 

LIFE SON.

LIFE SON(ライフサン)に行ったお話を。 前に記事にも書いた相場正一郎さんのお店です。ネットサーフィンで見つけたのがきっかけで、ずっと行きたいと思っていたお店です。非常にイイ波に出会うことができました。そしてこのインタビュー、このサイト自体もおもしろいのでご紹介。 LIFEというお店が代々木八幡にあり、その姉妹店としてオープンされたのがLIFE SON。代々木八幡から一駅の参宮橋が最寄り駅です。 railmap 余談ですが僕が住んでいたのは向ヶ丘遊園。専修大学の最寄り駅です。小田急線はホントに桜が綺麗です。 タルイベーカリーというパン屋さんと空間をシェアしています。パドラーズコーヒーというコーヒースタンドも併設されていたのですが、こちらは最近渋谷に移転になった模様。 IMG_0261IMG_0260 IMG_0254 IMG_0255 店内は開放的でめちゃ気持ちイイ空間。 IMG_0258

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IMG_0245 IMG_0247 IMG_0241 開店早々にランチをお願いしました。大好きな鶏肉です。 スープとパンもついてきます。パンはタルイベーカリーのパン。しかも食べ放題。人生で初めてくるみパンをウマイと感じました。 IMG_0248 そしてメインの鶏肉師匠。 IMG_0251 鶏肉師匠も激ウマでしたが、そのまわりの野菜たちもめちゃウマでした。年に数回、ホントにうまいものに出会うとウマい!の向こう側の「驚き」を味わうことがあるのですが、人生で初めてそのさらに向こう側の「テンパリ」を味わいました。もお、すごかったですね。おいしすぎて。 ただ持論ですが、メシは2回食べないと本当の味はわからないと思っているので(そのときの体調とかね、気分とかでね、味が変わると思うので)また絶対食べにいきたいと思います。 そんな最高なランチタイムを過ごし、レジに向かうと2種類の本が。

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2014-06-20 | Posted in BOOK, FOOD, LIFENo Comments » 

 

憧れのTOKYO COFFEE。

今回の東京遠征では、友人宅に3泊させてもらいました。友人が朝8:30に出発し、仕事に行くので僕も一緒に出発。その時間に東京に投げ出されてもさすがに店はまだ開いてないので、こりゃあコーヒー飲んでランチだな。ってことで朝のコーヒー屋巡りの模様を。 ここ数年、東京ではサードウェーブという波が来ています。 黒船スターバックスの襲来により、シアトル系コーヒーが日本にも普及し、それがスタンダードとなりました。その黒船が起こした波の次の波が、スペシャリティコーヒー。いわゆるサードウェーブです。豆の生産地、焙煎、淹れ方にこだわり、1杯のコーヒーを提供する。東京にはそんなコーヒーショップ・コーヒースタンドが増えてきて、浸透してきています。

BRUTUS (ブルータス) 2012年 11/1号 [雑誌]
マガジンハウス (2012-10-15)

2014-06-17 | Posted in FOOD, LIFENo Comments » 

 

KINFORKからのファーマーズマーケット。

KINFORKの日本版が前から気になっていたのでとりあえず1冊購入しました。表紙のめちゃ雰囲気のあるこの方は、新潟、代々木で「LIFE」というカフェを営んでいる相場さん。LIFEは雑貨類もすごくかわいいです。RIMG3754 開いて早速引き寄せられたページがありました。KINFORKが考えるファーマーズマーケットについて書かれていました。読んでみると、すごく合理的で、おしゃれで、ワクワクする内容でした。現在、農業関係の仕事をしていることもあり、この3年間日本の農業、特に札幌の農業に関して自分なりにかなり考えてきました。「もっとこうしたらいいのに。。」と、思うことが多すぎるのが現状です。(ここでその思いを書きすぎてもあれなのでここでは書きませんが)KINFORKに刺激されて今一度ファーマーズマーケットについて考えてみたので、書いていきたいと思います。 これは前からずっと考えていて、いつかやりたいなと思っていることが「札幌ファーマーズマーケット(仮)」。 札幌の野菜、果物、花、雑貨、コーヒー、プレートランチ、デザートなどを集めたマーケットを土日開催するというイメージ。地産地消が浸透してきた昨今でそれを更に突き詰めた、「究極の地産地消」、「朝採れて10分で来ました」みたなイメージもある。=場所は転々と毎週変えていく。清田だったり、手稲だったり、篠路だったり、真駒内だったり。できればその場所に近い農家さんやショップに協力いただく。これが「究極の地産地消」。絶対おいしいと思う。で、雰囲気統一するためにTシャツ作ったり、エコバッグとか袋作ったり。個人的にはすでに楽しい。そこそこイイ線いったら、どさんこワイドあたりで特集してくれると思うんだよね。で、木村さんに来てもらってさ、宣伝してもらってさ。まあ今のとこ、素人目の浅はかなイメージなのであしからず。 ネットで「ファーマーズマーケット」って検索したらね、一番上には、「青山ファーマーズマーケット」が出てきます。コチラは合理的でおしゃれで前から気になってて、すごく参考にさせてもらっています。イメージには近いです。ご参考までに。その下にはJAのファーマーズマーケットが出てきます。それほど日本ではまだ浸透がされていないということです。直売所はね、最近すごく注目を集めてて、北海道でも盛んになってきてますね。恵庭の「かのな」あたりが代表格ですかね。直売所には大半、農協が絡んでいます。それは全然悪いことじゃないんだけどね、また別の形でね、やれればね、面白いかなと。 ファーマーズマーケットは本当にやってみたくて、以前コチラの本を購入しました。RIMG3842 RIMG3844 HAWAIIではすごいみたいですね。ワクワクする写真だらけです。 RIMG3858 コチラは昨年妹がHAWAIIに卒業旅行に行った際にお土産で買ってきてくれたエコバッグ。ダイアモンドヘッドの麓で開催されているKCCファーマーズマーケットのエコバッグ。軽くて使いやすくて気に入ってます。妹も楽しかったって言ってました。 朝早起きして、コーヒー飲んで、野菜を選んで買って、軽食なり弁当なり食べてさ、もちろん外で。めちゃ気持ちイイでしょ。で、おうち戻って買った野菜で料理して家族で食べてさ、農家の方に教えてもらったウンチクを家族と共有してさ。楽しいと思うけどなー。僕はそんな休日を過ごしたいですよ。なんでやらんかな。 …ん?なんでだ?なんでやらないんだ?!やっぱり、なにかやれない理由とか弊害とかあるのか?!素人目にはわかりにくいなにかがあるのかもしれない。。てか僕のサーチ不足なだけで、もうどこかでやってるのかもしれない。。 これからもっともっと深く考えて、いつか形に出来ればと思っています。 「札幌を盛り上げたい、札幌の農業を盛り上げたい」 その一心ですね。札幌の農業ってもっと魅力的ですよ。みなさん。

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2014-05-09 | Posted in FOOD, LIFE, SAPPORONo Comments » 

 

HASAMIYA。

静修学園前にあるHASAMIYA。

ホットサンドイッチをメインとしたお店です。

小さなお店ですが、イートインもテイクアウトもできます。

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サンドイッチ。美味しいです。

平日は7:30から営業しているそうなので、ドライブの朝食なんかにもイイかもしれませんね。

そして店全体の空気感がすごくイイです。
アメリカーンな空気感。
メニュー表なんかもカッコいいです。
お店のFBを見てみるとセンスの良さが伝わります。

そして何より使っているマグが、前に少し書いた「HASAMI」のマグ。店名の「HASAMIYA」にかけているのかどうかはわかりませんが、そのシャレ感、遊び心を勝手に感じています。笑

こんなことに気づけるよう日々インプットしながら楽しんでます。笑

 

元々ホットサンドが好きだったので家でも作ろうと思い、バウルーのダブルを購入しました。

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直火で3~4分。ハヤイウマイ。そんなに頻繁には作らないけど、作るとおもしろいです。

キャンプとかでもね、問題なく使えます。というかめちゃかっこ良く使えます。きっと。外ではまだ未使用だけど。笑

これからこれから。

 

HASAMIYA
北海道札幌市中央区南16条西5-3-13 住地ビル 1F
営業時間 平日 7:30〜18:00 / 土日祝 11:30〜18:00
定休日 なし
電話 011-211-0868
https://www.facebook.com/hasamiyasandwich

サンドイッチ・トースター ニュー・バウルー(ダブル) BW02
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2014-03-03 | Posted in FOODNo Comments » 

 

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